La carte change tous les 2 mois pour vous offrir le meilleur des produits frais de saison.

Cuisine gourmande par excellence, la Brasserie Le Parc de la Briandais propose une cuisine à l’identité régionale et à l’approvisionnement en circuits courts.

Cuisine du marché, Produits Frais et Fait Maison, retrouvez par exemple notre classique Merlu au Beurre Blanc Nantais et Croustillant d’Andouille ou notre Gravlax de Saumon « trappeur » préparé sur place par le Chef de Cuisine.

Tous les midis en semaine, La Formule Marché est proposée à 19,90€ (Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert du Jour).